Accueil > Récits et Photos de nos ateliers et sorties. > Compte rendu et photos de l’atelier Algues
12 participants réunis sur la place Valentin sous un ciel automnal pour la découverte des algues, suite aux conseils et recommandations de Véronique GOURLAOUËN, chacun a essayé avec beaucoup d’attention de découvrir et mettre en pratique ce qui a été dit auparavant, vers midi direction le centre du CROISIC dans une pièce appropriée pour (un déjeuner que Véronique avait préparé à base d’algues, jugez vous-même par le menu ci-dessous :
Tartare d’algues
Houmous coriande-betterave
Pain (blé demi complet et chataigne) à la laitue de mer et aux orties
Cheese cake aux deux persils (persil de mer-de terre) et aux haricots de mer
Lentilles corail aux laminaires
Sarrazin aux algues récoltées le matin
Jus de pomme à la Spiruline
Gâteau Nantais
Chocolat aux algues confites dans la sirop de coquelicot
Café et thé pour clore
SUCCULENT
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