Accueil > Programme > Ateliers > Atelier cuisine « Algues »

Date : 4 décembre 2021
Lieu : Le Croisic
Horaire : 10h à 15h (avec repas obligatoire)
Tarif : 13 euros le repas (tout compris : apéro, repas, boisson) pour les adhérents, 18 euros non adhérents.
RDV : Place de Dinan au Croisic à 10h
RV pour ceux qui le souhaitent : 9h30 sur le parking de l’aérodrome de La Baule.


Ramassage des algues plage Valentin.
Véronique vous informera sur les différentes algues, comment les cuisiner.

Un atelier cuisine des algues vient naturellement compléter la découverte de ces végétaux marins.

Faciles à intégrer dans nos menus quotidiens, les algues sont un aliment très complet. Elles nous assurent des apports en vitamines et en minéraux très importants, particulièrement en cette période de l’année.

Je vous propose donc de réaliser une dizaine de recettes très simples et faciles à réaliser.

Bien entendu, je vous en livrerai les recettes et vous repartirez avec un petit pot de paillettes d’algues.

Pensez à apporter des petits pots.

Voici les recettes que nous réaliserons.

- Petits toasts aux algues

- Muffins aux algues (Algue Laurencia ou poivre de mer)
- Lentilles aux laminaires
- Tuiles de parmesan aux paillettes d’algues
- Velouté de potimarron à la dulse

- Rizotto aux algues

- Chips de grateloupia
- Sauce sans gluten à la laitue de mer
- Tartare aux algues de saison (Laitue de mer, persil de mer, poivre de mer, grateloupia, nori, dulse)

- Tiramisu ou fondant au chocolat

Au plaisir de vous voir lors de cet atelier.

Véronique

Sont prises en compte les inscriptions avec paiement, au plus tard 5 jours avant l’atelier auprès du trésorier Jean-Pierre Hargouès Turon : jp.hargoues@orange.fr, Tel : 06 11 71 64 60.

Seules les réservations annulées 5 jours avant l’atelier seront remboursées

Responsable : Paula N’Go Hened - Tel : 06 03 54 58 02

Ou en remplissant le formulaire en ligne, pour chaque personne avec un nom différent si vous venez à plusieurs.



Il y a 12 inscrits à cet évènement

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Inscription effective uniquement si toutes les séquences sont remplies : NOM, PRENOM, mail, n° de portable , n° d'adhérent
Si nécessaire, n'oubliez pas de vous désinscrire auprès du responsable de l'atelier.

  • Mollé Josette
  • LALAITE jean
  • PERRESSE DANIELE
  • FONDBERTASSE JACQUES
  • Eliane Hermenot
  • MICHEL COURNETY
  • Rouas francoise +
  • NGO HENEG Marie & BAIA Philippe
  • BAIA Philippe
  • MEIGNEIN sylvie
  • Naima Sovrano
  • garbi Marise


février 2023 :

janvier 2023 | mars 2023

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