Accueil > Photos > Récits et Photos de nos ateliers et sorties. > Compte rendu et photos de l’atelier Algues

12 participants réunis sur la place Valentin sous un ciel automnal pour la découverte des algues, suite aux conseils et recommandations de Véronique GOURLAOUËN, chacun a essayé avec beaucoup d’attention de découvrir et mettre en pratique ce qui a été dit auparavant, vers midi direction le centre du CROISIC dans une pièce appropriée pour (un déjeuner que Véronique avait préparé à base d’algues, jugez vous-même par le menu ci-dessous :


Tartare d’algues

Houmous coriande-betterave

Pain (blé demi complet et chataigne) à la laitue de mer et aux orties

Cheese cake aux deux persils (persil de mer-de terre) et aux haricots de mer

Lentilles corail aux laminaires

Sarrazin aux algues récoltées le matin

Jus de pomme à la Spiruline

Gâteau Nantais

Chocolat aux algues confites dans la sirop de coquelicot

Café et thé pour clore

SUCCULENT


par Fanny


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