Accueil > Le mag > Fiche plante > Le Thym (thymus)

Le thym fait partie de la famille des Lamaciés qui comporte plus de 300 espèces.
C’est une plante aromatique riche en huiles essentielles, elle est mellifère.


Le plant fait une hauteur de 10 à 15 cm. Il est persistant, rampant ou formant des petites touffes. Les petites feuilles sont allongées et étroites. Les fleurs apparaissent en petits bouquets de mai à juillet.
Planter à exposition ensoleillée, en sol bien drainé et plutôt calcaire, tous les 30 cm.
Au printemps il est conseillé d’engraisser le sol avec de la poudre d’os ou de l’engrais,
Multiplication par : semis, bouturage, marcottage ou division des touffes en avril ou mai.
Tailler après la floraison.
Cueillir les extrémités des tiges toute l’année, fraîches ou sèches.

Au potager :

Dans le potager, le thym est le compagnon des tomates, aubergines et pommes de terre dont il éloigne les mouches blanches.

Ses bienfaits :

Grâce à ses propriétés antiseptique le thym apaise la toux et soulage les maux de gorge.Il est excellent aussi en cas de bronchite, de rhume, de grippe, d’asthme ou de simple refroidissement.

Jeter une poignée de thym dans de l’eau bouillante (2 cuil à café de thym par tasse).
Laisser infuser 5 mn, sucrer.

Le thym aide aussi a combattre la plaque dentaire.

Pour faire un gargarisme :
Laisser infuser 5 g de thym séché dans 1 litre d’eau bouillante pendant 10 mn.
Filtrer et laisser refroidir cette décoction que vous pourrez utiliser en bain de bouche 2 à 3 fois par jour.

Le thym se marie avec tout : viandes, poissons, œufs, légumes ou salades. Il peut être employé frais ou séché et conservé dans une bocal hermétique jusqu’à son utilisation. il peut être aussi congelé par branches entières dans des sacs de congélation.


par Martine Stephant


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