Accueil > Le mag > Fiche plante > Melisse (melissa officinalis)

La mélisse, aussi appelée "citronelle" est une plante vivace de la famille des Lamaciées.
C’est une plante aromatique, officinale et mellifère.


Culture

La mélisse est haute de 30 a 80 cm. ses tiges dressées portent des petites feuilles ovales dentelées et gaufrées.
Elles exhalent un parfum citronné quand on les froisse..
Cette plante vivace pousse très bien au soleil comme à l’ombre, et aime un sol frais. Ses fleurs blanches ont une corolle de 12 mm de long , 2 lèvres. Le calice est en forme de cloche.
On la trouve dans les jardins de curé.

Cuisine

La mélisse accompagne bien les aliments âcres. Elle aromatise les curry indiens, les soupes et les sauces. Elle assaisonne les salades composées, riz, poissons, compotes et jus de fruits.

Les bienfaits

En infusion la mélisse fraîche serait efficace contre les maux de tête, les troubles gastriques, la nervosité et les étourdissements.
Elle est connue pour ses vertus calmantes et relaxantes.
Sous forme d’infusion, elle est recommandée en cas d’insomnie grâce à son effet légèrement sédatif ;
Plonger 50g à 100g de mélisse (2 belles branches) dans de l’eau bouillante et laisser infuser. A boire tiède ou frais.
Grace aux polyphénols de la mélisse qui sont antiviraux, il est possible d’éliminer et de réduire la fréquence des lésions liées à l’herpès en y appliquant une infusion régulièrement.


par Martine Stephant


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