Accueil > Le mag > Recettes de cuisine du jardin > Recette du velouté de Chou Fleur (recette de Nicole)

Préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Ingrédients pour 6 personnes
1 Chou-fleur
2 Pommes de terre
750ml d’eau
1 bouillon de cube de volaille
2 cuillérées à soupe de crème fraîche
50 g de beurre
Sel et poivre
Origan


Détailler le chou-fleur.

Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé ("en fleurs"), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml d’eau, l’origan et le sel.

Faire cuire jusqu’à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau, qui doit rentrer facilement).

Mixer le tout avec le beurre et la crème fraîche.

Assaisonner avec du sel et du poivre. Bon appétit !


par Nicole Kobak


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